Lemoniada

Płyny trzeba uzupełniać – wie każdy. Najzdrowsza jest woda – to też każdy powie. Czasem jednak tak bardzo ma się chęć na coś wyjątkowego, niekoniecznie najzdrowszego na świecie. Zróbmy dziś lemoniadę

Czy wiecie, że lemoniada była znana już w starożytnym Rzymie? Nazywała się Posca i składała się z wody z dodatkiem… octu. Bleeee – powiecie pewnie. Zgadzam się. Zapach wody z octem może dziś zwabić co najwyżej muszki owocówki. Przez wieki robiło się lemoniady z wody i przeróżnych owoców. „Korzenie” nowoczesnej lemoniady znajdziemy w Wielkiej Brytanii. Brytyjczycy robili koncentrat z soku cytrynowego, wody i cukru. Należało go rozcieńczyć i lemoniada była gotowa. Dzisiejsze lemoniady zawierają coś jeszcze: bąbelki dwutlenku węgla (CO2). Metodę Brytyjczyków powtórzyć łatwo. W sklepach znajdziemy koncentraty o różnych aromatach. Jak dodać bąbelki, nie mając specjalnej maszyny? Oczywiście NAUKOWO!

POTRZEBNE BĘDĄ

  • Koncentrat o dowolnym smaku (dzieciom do tej pory najbardziej smakował malinowy)
  • Woda (H2O)
  • Soda oczyszczona (NaHCO3)
  • Kwasek cytrynowy (C6H8O7)
  • Cukier

JAK TO ZROBIĆ

Tu zaczynają się schody. Próbowaliśmy z dziećmi różnych proporcji składników i dzieciom najlepiej smakowała następująca lemoniada: 200 ml wody, 20 ml syropu smakowego, płaska łyżeczka cukru, płaska łyżeczka sody, czubata łyżeczka kwasku (wymieszane w tej kolejności). W szklance szumi, pieni się i syczy – lemoniada gotowa. Rodzice są zazwyczaj uczuleni na cukier i bąbelki, wolą więc dodać trochę więcej syropu, nie dodawać cukru i zmniejszyć ilość kwasku i sody, zachowując proporcje. Pozostawiam to do decyzji Waszych kubków smakowych

JAK TO DZIAŁA

Woda, syrop i ew. cukier odpowiadają za aromat i słodycz lemoniady. Źródłem bąbelków dwutlenku węgla jest reakcja sody oczyszczonej z kwaskiem cytrynowym. Ważne jest przy tym, żeby Wasza lemoniada miała wyraźny kwaskowaty smak. Jeśli smakuje słonym mydłem, jest w niej zbyt dużo sody oczyszczonej. Po lekko „mydlanej” lemoniadzie zauważycie efekt uboczny: uczucie pełnego żołądka i intensywne odbijanie. Soda, której nadmiar nie zareagował z kwaskiem cytrynowym w lemoniadzie, zareaguje z kwasem solnym w Waszym żołądku. Wytworzy się CO2 i będziecie się czuć jak balon. À propos, zobaczcie, z czego składa się witaminowa tabletka musująca albo kula musująca do kąpieli. Soda i cytryna to kopalnia pomysłów

Śledźcie Little Lab – Wissenschaft fuer Kinder na Facebooku. Znajdziecie tam wiele fascynujących eksperymentów dla dzieci. Wspólne eksperymentowanie to świetna rozrywka dla całej rodziny.

WESOŁEGO EKSPERYMENTOWANIA!

Agnieszka Spiżewska z Little Lab

Używamy plików cookies, aby ułatwić Ci korzystanie z naszego serwisu oraz do celów statystycznych.

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem

 

Polityka cookies

Przeglądarki internetowe domyślnie dopuszczają umieszczanie plików „cookies/ciasteczek”, czyli informacji zapisywanych na urządzeniach „komputerowych” użytkowników.

Ustawienia przeglądarek internetowych mogą zostać zmienione tak, aby blokować automatyczną obsługę plików „cookies/ciasteczek” lub informować o próbach ich każdorazowego przesłania do urządzenia wykorzystywanego przez użytkownika. W celu skonfigurowania opcji swojego urządzenia w zakresie wyrażenia zgody na zapisywanie plików cookies oraz określenia zakresu zapisywanych cookies możesz zmienić ustawienia wykorzystywanej przez Ciebie przeglądarki internetowej. O zarządzaniu plikami Cookies w poszczególnych przeglądarkach można znaleźć informacje na stronach:
•    Internet Explorer: http://support.microsoft.com/kb/196955/pl
•    Firefox: http://support.mozilla.org/pl/kb/ciasteczka
•    Chrome: http://support.google.com/chrome/bin/answer.py?hl=pl&answer=95647
•    Opera: http://help.opera.com/Linux/12.10/pl/cookies.html
•    Safari: http://support.apple.com/kb/HT1677?viewlocale=pl_PL&locale=pl_PL
W ramach naszych stron i serwisów internetowych wykorzystujemy następujące rodzaje plików cookies:
a)    pliki cookies przechowujące identyfikator sesji, który jest niezbędny do przechowania informacji o fakcie bycia zalogowanym w serwisie lub wypełnienia formularza;
b)    count – cookie służące do zliczania ilości odwiedzin na stronie;
c)    NID, PREF – Google Maps dostarczający interaktywne rozwiązania w zakresie map, które umożliwia podmiotom publikującym treści na dołączanie do ich stron dopasowanych do sytuacji interaktywnych map,
d)    Cookie Google Analytics;
e)    cookie dotyczące ustawień okna przeglądarki;

W przypadku, gdy użytkownik nie dokonana zmiany domyślnych ustawień przeglądarki internetowej w zakresie ustawień cookies, pliki te będą zamieszczone w urządzeniu końcowym użytkownika. Wyłączenie lub zmiana domyślnych ustawień plików cookies może spowodować utrudnienia w korzystaniu z niektórych naszych stron i serwisów internetowych.